A culinária é um dos aspectos mais ricos e visíveis da herança cultural de um povo. Por meio dos alimentos, seus modos de preparo e o contexto em que são consumidos, é possível contar histórias de migração, resistência e adaptação. No Brasil, especialmente em regiões como a Zona da Mata Mineira, os sabores locais carregam …
No coração da Bahia, a Chapada Diamantina encanta com suas paisagens de tirar o fôlego, cachoeiras cristalinas, trilhas desafiadoras e um charme rústico que conquista quem a visita. Mas além de seu visual arrebatador, a região também surpreende com seu clima: noites mais frias, especialmente nas altitudes elevadas, que contrastam com os dias ensolarados típicos …
As festas juninas são uma das celebrações mais queridas do Brasil, marcadas por danças típicas, roupas coloridas, quadrilhas, fogueiras e uma infinidade de pratos tradicionais. Celebradas principalmente em junho, elas homenageiam três santos católicos – Santo Antônio, São João e São Pedro – e unem comunidades em torno de valores como fé, colheita, fartura e …
Nas margens dos rios amazônicos e de outras regiões fluviais do Brasil, a culinária ribeirinha se destaca por seus sabores únicos, moldados por séculos de convivência com a natureza e saberes passados de geração em geração. Entre seus ingredientes mais emblemáticos, o peixe defumado ocupa um lugar central. Mais do que um alimento, ele é …
Localizado no coração do Tocantins, o Jalapão é um dos destinos mais surpreendentes do Brasil. Conhecido por suas paisagens exuberantes — dunas douradas, cachoeiras cristalinas, fervedouros e chapadões — o Jalapão atrai aventureiros em busca de natureza intocada. Mas além do espetáculo visual, há outro tesouro pouco explorado que encanta os visitantes: sua culinária. Com …
Em um mundo cada vez mais voltado para a industrialização e padronização dos alimentos, os saberes tradicionais se tornam não apenas um resgate cultural, mas também uma forma de resistência. Eles carregam conhecimentos ancestrais sobre a terra, os ciclos da natureza, a saúde e a coletividade, construídos e transmitidos de geração em geração. No contexto …
Influência Síria nas Sobremesas Geladas Preparadas Por Descendentes Árabes no Agreste de Pernambuco.
A culinária brasileira é um verdadeiro mosaico de influências, resultado da rica mistura de culturas que formam a nossa identidade gastronômica. Entre essas influências, a culinária árabe, em especial a síria, deixou um legado profundo em várias regiões do Brasil. No agreste de Pernambuco, essa herança se reflete, de maneira singular, nas sobremesas geladas preparadas …
A Serra Catarinense vem ganhando destaque como um dos destinos mais encantadores do Brasil para quem busca experiências ligadas à boa mesa e ao enoturismo. Com cidades como São Joaquim, Urubici, Bom Retiro e Urupema, a região reúne paisagens deslumbrantes, clima frio e uma rica tradição cultural. Nos últimos anos, as vinícolas da serra têm …
O feijão guandu, também conhecido em algumas regiões como andu, é um grão resistente, nutritivo e cheio de história. Cultivado há séculos, especialmente em áreas semiáridas, ele faz parte do repertório alimentar de muitas comunidades tradicionais no Brasil. Considerado um alimento ancestral, o guandu carrega em seus grãos a memória de povos africanos e indígenas …
Em muitas tradições religiosas, os elementos da natureza desempenham um papel essencial não apenas na alimentação, mas também nos rituais espirituais e nas práticas de cura. A cultura sefardita — ramo do judaísmo com raízes na Península Ibérica — é um exemplo marcante de como a espiritualidade pode se entrelaçar com o uso de ervas …